icon_gotop
18+
autorisation
Войти | Регистрация
Бурятское время
10:48
Sunday, 17 Ноября
Рекламный баннер 990x90px top

В Улан-Удэ ученые создали уникальную съедобную пищевую пленку

19:49 11.01.2024 16+
В Улан-Удэ ученые создали уникальную съедобную пищевую пленку

Ее разработали доктор технических наук, профессор Нина Хамнаева и старший преподаватель ВСГУТУ Яна Зверькова. Новизна биоразлагаемой разработки связана с введением такого ингредиента, как фильтрат кефирных грибков. Он позволяет усилить консервирующий эффект для сухих, концентрированных пищевых продуктов и повысить сроки хранения самой пленки.

Запатентованная инновационная пленка разработана на вкусовой основе из мясного или куриного бульона, фруктового сока или воды. В одну из этих основ добавляется альгинат натрия, глицерин, водный раствор витамина С, усилители вкуса в виде натуральных вкусовых добавок.

857

Оставить сообщение: